[백종원 레시피] 맛남의 광장 우유카레 레시피

오늘 알려드릴 레시피는

 

주말에 제가 남편한테 점수좀 딴ㅋㅋㅋㅋ

 

맛남의 광장에 나왔던 우유카레에요.

 

그리고 유튜브에서도 알려주셨죠?

 

 

비쥬얼만 봐도 벌써 카레향이 느껴지죠?!

 

먼저 재료 준비를 할텐데요.

 

포인트는 물 대신 우유만 사용을 해서

 

재료들을 잘게 다져야 한다는거에요.

 

물처럼 오래도록 끓일 수 없으니까요.

 

일반 카레에 들어가는거보다 잘게 썰어주세요.

 

그렇다고 너무 다지면 식감이 없어지니 적당히요!

 

 

양파, 당근, 감자 정도만 있어도 됩니다.

 

 

맛남의 광장에선 대용량 레시피로 했으니 

 

유튭에서 소개된 재료의 양을 먼저 알려드릴게요.

 

식용유 5큰술(36g)

간 돼지고기 1/2컵(80g)

당근 1/7개(36g)

양파 1/2개(120g)

감자 1/4개(46g)

돼지호박 1/8개(50g)

우유 3컵(530g)

카레가루 10큰술(80g)

굵은 고춧가루 1/3큰술(2.5g)

밥 3공기(600g)

쪽파 약간(고명으로 사용)

 

 

 

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고

 

양파부터 충분히 볶아주세요.

 

다음 간 돼지고기를 넣고 뭉치치 않게 볶아주세요.

 

 

 

 

 

 

 

고기가 완전이 익었다 생각되면

 

감자와 당근도 넣어주세요.

 

다음은 돼지호박 차례입니다.

 

 

야채가 다 익었다 싶으면 고춧가루를 넣어주세요.

 

이때 고춧가루를 넣어야 풋내도 없어진다고 하네요.

 

매운맛이 싫으시다면 고춧가루는 생략해도 돼요.

 

고춧가루까지 잘 볶아졌다면

 

준비해둔 우유부터 부어주세요.

 

우유가 끓기 시작할때 카레가루를 넣고 저어줍니다.

 

농도가 걸쭉해졌다 싶을 때 불을 끄면 됩니다.

 

 

그릇에 밥을 담고 카레를 부어주세요.

 

 

우유 카레 완성입니다.

 

레시피가 간단하죠?

 

생각보다 괜찮은 맛이 난답니다.

 

고춧가루가 들어가서 인지

 

약간 매운 로제파스타 느낌도 나더라구요

 

꼭 만들어서 드셔보세요^-^